Historia

Taberna Bolero nació en el corazón de Montilla, un pueblo con una larga tradición vinícola y un amor profundo por la gastronomía. Desde nuestros inicios, nos propusimos rendir homenaje a los sabores auténticos de la tierra, combinando ingredientes locales con técnicas tradicionales que reflejan la esencia de Córdoba y Andalucía. Cada plato en nuestra mesa es un tributo a esta herencia cultural, cuidadosamente preparado para deleitar a quienes buscan una experiencia culinaria única.

Nuestro equipo de chefs y profesionales está comprometido con la calidad y la frescura, seleccionando ingredientes de la región y vinos que representan lo mejor de Montilla-Moriles. En Taberna Bolero, entendemos que la comida es una forma de expresión cultural y un vínculo entre las personas, por lo que trabajamos cada día para ofrecer un espacio acogedor donde se celebren estos valores.

Hoy, Taberna Bolero es un lugar de encuentro para los amantes de la buena mesa y del buen vino. Ya sea en nuestro salón tradicional o en nuestra terraza al aire libre, cada rincón de nuestra taberna invita a relajarse y disfrutar de la autenticidad de Montilla. Ven a conocernos y a descubrir la historia, el sabor y la hospitalidad que nos definen.